Шу Пуэр Биндао Цзинь Я, 357 грамм 2017 года

Описание Шу Пуэр Биндао Цзинь Я, 357 грамм 2017 года

Шу Пуэр Биндао Цзинь Я — гармония вкуса и древних традиций
Вес: 357 г
Год урожая: 2017
Регион: Менхай, провинция Юньнань, Китай

Чай с характером и историей

Этот высококачественный Шу Пуэр изготовлен по классическому рецепту в 2017 году и спрессован в традиционную форму блина весом 357 граммов.
Сырьё собрано в районе Менхай с древних деревьев Бин Дао, растущих на высоте около 1800 метров.

Чай имеет глубокий землистый вкус с мягкими сливочными оттенками и шёлковистой текстурой.
Он идеально подходит для улучшения пищеварения и поддержания здорового обмена веществ.

Место рождения — источник совершенства

Бин Дао расположен в горной местности региона Линьцан (Lincang).
Эти земли славятся своими дикими чайными деревьями, возраст которых превышает 1000 лет.
Субтропический климат, богатые минералами почвы и обильные дожди создают идеальные условия для роста чайных кустов.

Так формируется уникальный терруар, дарящий Пуэру неповторимый вкус и аромат.

Время делает его мягче

Шу Пуэр (Shu Cha) — это зрелый, ферментированный чай, который также называют «чёрным Пуэром».
После производства он выдерживается в специально контролируемых условиях, что позволяет вкусу раскрыться и смягчиться.
Со временем чай становится более округлым и бархатистым, а аромат — насыщенным и благородным.

Золотые почки (Цзинь Я) придают настою лёгкость, утончённость и сладковатую ноту, делая его настоящей находкой для ценителей выдержанных чаёв.

Дегустационные ноты

При заваривании чайные листья источают богатый аромат мёда, спелой сливы, древесины, с лёгкими нюансами ванили и печёного яблока — словно чайный мармелад.
Настой имеет светло-янтарный оттенок, который меняется в зависимости от температуры воды и времени настаивания.

Во вкусе — плотная структура, мягкая сладость, лёгкие тона сухофруктов, карамелизированного сахара и древесины.
Послевкусие — долгое и свежее, оставляющее ощущение тепла и умиротворения.

Символика и философия

Название Биндао Цзинь Я отражает соединение традиций и внутреннего просветления.
В китайской культуре чай всегда был частью монастырской практики — напитком, который очищает разум, укрепляет тело и питает дух.

В древности дворцовый Шу Пуэр считался элитным напитком — его подавали императору и мудрецам.
Он символизировал гармонию, равновесие и добродетель, помогал восстановить энергию и внутреннее спокойствие.

Как заваривать

• Пропорции: 5 г чая на 100 мл воды

• Температура: до 95°C

• Первое заваривание: 15 секунд

• Каждый следующий пролив увеличивайте на 5–10 секунд

• С одной порции можно приготовить до 7 настоев

Перед завариванием рекомендуется промыть листья и чайник горячей водой, чтобы пробудить аромат и улучшить раскрытие вкуса.

Шу Пуэр Биндао Цзинь Я — это чай для тихого наслаждения и глубоких размышлений.
Его вкус — как древняя мелодия Юньнани: тёплая, мудрая и вечная.