Прессовка пуэра в кирпич и другие жесткие формы имеет давнюю историю, уходящую корнями в глубину веков. Эта традиция возникла не из маркетинговых соображений, а из практических потребностей и обстоятельств того времени:
Хранение и транспортировка: В древности, когда транспортные средства были ограничены к караванам, путешествовавшим по Большому чайному пути, чай легко терял свои качества из-за влаги, плесенев в мешках. Прессование в жесткие формы, такие как аира, гнезда и кирпич, позволяло хранить чай сухим и защищенным от внешних условий.
Эффективность пространства: Прессованные формы позволяли оптимизировать пространство для транспортировки, что особенно важно для купцов, путешествовавших на большие расстояния. Упаковка чая в компактные прессованные блоки уменьшала риск повреждения и позволяла перевозить большие объемы продукта.
Улучшение качества через вызревание: Другой важный аспект прессования чая в кирпич заключается в том, что такая форма способствует постепенному созреванию чая во время транспортировки и хранения. Пуэр, в частности, известен своей способностью "созревать", развивая более глубокие и богатые вкусовые ноты со временем. Прессованные формы помогают этому процессу, поскольку ограничивают доступ кислорода, что уменьшает скорость окисления и способствует постепенной ферментации.
Сегодня пуэр кирпич остается не только символом традиционного китайского чая, но и практичным выбором для хранения и утонченного потребления. Его уникальные качества и историческое значение продолжают привлекать чайные энтузиасты по всему миру.
Прессованные пуэры в кирпич и точи являются двумя из самых популярных форм упаковки для этого уникального китайского чая. Каждая форма имеет свои особенности, преимущества и использование, что делает их востребованными среди любителей чая.
Пуэр кирпич: преимущества
1.Универсальность: В кирпичах используются для прессования как традиционного Шен Пуэра, так и Шу Пуэра, который производится по ускоренной технологии. Это делает кирпич популярным выбором для широкого спектра чайных сортов.
2. Эргономика: Форма кирпича, как правильные прямоугольники, позволяет легко складывать их друг на друга и хранить в коробках, занимая минимум места. Это обеспечивает удобство при перевозке и хранении.
3.Классика: Кирпич имеет узнаваемую фирменную форму, которая сразу ассоциируется с пуэром. Чай в такой форме не только приятен на ощупь, но и представляет достойный подарок на любой праздник.
Где купить пуэр кирпич
Найти чай в кирпичах сегодня легко, а разнообразие предлагаемых сортов удовлетворит любого любителя чая. Однако для приобретения настоящего пуэра лучше обратиться к опытным чайным мастерам или специализированным магазинам, таким как Tordo, которые привозят в Украину изысканные сорта пуэра прямо из Юньнани.
Tordo предлагает широкий ассортимент выбора изысканных пуэров в кирпичах, приглашая всех желающих ознакомиться с лучшими представителями китайской чайной культуры.
Чайный кирпич пуэра – это не только отличный напиток, но и уникальный опыт заваривания, который требует особого подхода. Вот шаги, которые помогут правильно заварить пуэр из кирпича.
1. Выбор инструмента: Если у вас нет специальной чайной иглы с приплюснутым кончиком, используйте кухонный нож или шило. Главное, чтобы инструмент был достаточно острым и удобным для контроля.
2. Отделение Заварки: Вставьте нож внутрь ребра кирпича и осторожно поворачивайте, чтобы образовать отверстие. Затем вставьте нож рядом с проделанным отверстием, чтобы отделить кусочек заварки. Важно делать это аккуратно, чтобы не повредить чайные листья.
3. Измельчение Заварки: Измельчите сухие листья пальцами, позволяя чаю "подышать". Это будет способствовать лучшему раскрытию вкуса и аромата при заваривании.
Заваривание Пуэра в кирпиче
1. Дозировка: На 250 мл воды используйте 1–2 чайные ложки заварки. Пуэр хорошо переносит высокую температуру, поэтому заваривайте его водой, нагретой до 95°С.
2. Первый настой: Настаивайте чай 20–30 секунд для первого пролива. Это поможет "разбудить" чайные листья и подготовить их к полноценному высвобождению вкуса.
3. Следующие Проливы: С каждым следующим проливом увеличивайте время настаивания на 2–3 минуты. Оригинальный пуэр можно заваривать до 15 раз, постепенно открывая новые оттенки его богатого вкуса.
Заваривание пуэра в кирпиче – это медитативный процесс, дающий не только отличный чай, но и удовольствие от самого процесса. Наслаждайтесь каждым шагом, позволяя себе погрузиться в мир традиционного китайского чаепития.
Пуер має цікавий густий настій, але смак з нотами деревної кори та сухофруктів здався мені трохи перевантаженим. Хоча легкий медовий присмак додає багатства, загалом відчувається надмірність в ароматах