Белый чай Мао Фен Хуан Шань

Китайский чай Маофен выращивается в горах Хуаншань китайской провинции Аньхой. Чай категории премиум собирают в начале весны, рано утром, до восхода солнца, затем на несколько часов раскладывают в тени, а к вечеру, когда свежие листья уже пожухли, чай дальше обрабатывают. С чайного куста собирают только чайную почку и два верхних листочка одинаковой длины. Такая форма считается одной из самых желанных для раскрытия нежного вкуса. Маофэн относят к «Десяти императорским чаев».