Чай - это один из самых известных напитков на нашей планете. Существует более сотни разных видов этого напитка и поэтому каждый может найти именно тот, который ему придется по душе. Любителям крепкого кофе мы рекомендуем присмотреться к черным сортам. Они также бодрят и придают энергии на весь день, но более полезны нежели сам кофе. Если вы ценитель, более легких и нежных напитков, то следует обратить внимание на зеленые или белые виды. И сегодня мы остановимся более детально на одном из них, а именно на сорте Шоу Мей.
В переводе название этого сорта звучит как “Брови Старца”. Наверное само название сорта слегка вас удивило, но тут в принципе нет ничего необычного, ведь в Китае большинство видов белого и зеленого чая получило свое название в связи с формой чаинок. И действительно если присмотреться к сухой заварке Шоу Мей, то можно заметить, что чайные листья имеют продолговатую, слегка выгнутую форму напоминающую бровь. Да и во вкусе чая все настолько гармонично и сбалансировано, что при первой же дегустации вы понимаете, что этот сорт создавался не один век и к тому же с мудростью.
Как производят чай
ЧайШоу Мей - это один из самых известных белых сортов чая, которые производятся в Китае. Родиной его является всемирно известная провинция Фуцзянь. Там в высокогорье находятся чайные плантации просто нереальных размеров, связано это с особенностями климата. Ведь только здесь под влиянием резких перепадов температуры удается получить высококачественное сырье для производства разных элитных сортов чая таких как Серебрянные иглы, Белый Пион и конечно же Брови Старца.
Сбор урожая осуществляется вручную, ведь только так удается сохранить структуру листа, а это один из самых важных критериев для производства Шоу Мей. Собирать листья начинают в конце весны и продолжается сбор все лето.
Знали ли вы.. Сырье для производства чая Брови Старца берется с тем же кустов, что и для знаменитого Бай Му Дань (Белый Пион). Разница заключается только в том, что для Шоу Мейберутся более зрелые и крупные листья.
Сам процесс производства минимизирует вмешательство человека. Над производством чая трудиться только сама природа. Собранные чайные листья и почки немного подвяливают и сушат в несколько этапов на солнце. В результате листья поддаются естественной ферментации, поэтому уровень окисление составляет не более 6-7%. Благодаря такой деликатной обработки чай Шоу Мей сохраняет в себе максимальное количество микро и макроэлементов.
Чем полезен чай
В восточных странах принято считать, что чай является чудодейный напитком способным вылечить человека абсолютно от любой болезни. Современные ученые этот факт частично опровергли: от какого-нибудь серьезного заболевания этот напиток вам вряд ли поможет, но действительно может положительно влиять на ряд болезней. Если говорить непосредственно о чае Шоу Мей, то можно с уверенностью подчеркнуть некоторые его положительные качества, а именно:
за счет регенерации клеток, чай способствует омоложению организма как снаружи так и внутри;
огромное количество микро и макроэлементов благоприятно сказываются на работе иммунной системы;
предотвращает образование злокачественных опухолей;
нормализует работу кровеносной системы и снижает уровень холестерина в крови;
способствует нормализации работы кишечника и всего ЖКТ.
Но самое главное, что чай Брови Старца способен подарить хорошее настроение и спокойствие.
Отличительные особенности чая Шоу Мей
Знакомство с чаем Брови Старца всегда приятное, начиная от первого глотка и заканчивая последней каплей напитка. Он очаровывает многих еще до его покупки: тонкие, красивой формы высушенные листья и почки аккуратно расфасованы. В упаковке видно, что в чае нет поврежденных и некачественных листочков или же чайной пыли.
После покупки, когда вы дома начинаете заваривать Шоу Мей, то можете ощутить его чарующий свежий и нежный аромат. Свежеприготовленный чай имеет легкий травяной запах, а в его вкусе ощущаются сладковатые нотки с тонким яблочно-медовым послевкусием.
Чай Шоу Мей - это действительно уникальный представитель белых сортов чая. Он нежный, деликатный - как настоящая леди, которая всегда выглядит эффектно, независимо от обстоятельств. Все эти качества вы можете ощутить и сами при первом знакомстве с чаем Шоу Мей, но только при условии, что купленный вами напиток будет оригинальным, а не дешевой подделкой. Во избежания подобной неприятной ситуации мы рекомендуем приобрести настоящий чайБрови Старца в нашем официальном интернет-магазине Тордо.
Как правильно заваривать чай
Для приготовления чая Шоу Мей рекомендуется использовать фарфоровую или хотя бы стеклянную посуду. В таком случае вкусовые качества готового напитка только усилятся. Для заварки Брови Старца рекомендуем использовать бутилированную или же родниковую воду.
Обратите внимание Чай Брови Старца рекомендуют хранить в сухом прохладном месте, подальше от специй и приправ. Желательно использовать для этого закрытую колбу. Период хранения составляет - не более одного года, хотя китайцы хранят его дольше, так как считают, что с годами любой чай становиться только лучше и полезнее для организма.
На одну порцию чая (примерно 200 мл воды) идет 5-7 грамм сухой заварки. Сам процесс приготовление чая Брови Старца можно поделить на несколько этапов:
обдать кипятком чайник и засыпать в него сухую заварку с правильным расчетом на порции;
не спеша наливать в заварник горячую воду, но не кипяток. Температура воды не должна превышать около 75 градусов;
первую заварку слейте;
вновь залейте горячую воду в чайник и дайте настояться заварке примерно 20-30 секунд, а затем разлейте готовый напиток по чашкам.
Обратите внимание Чай Брови Старца - это достаточно нежный сорт, поэтому его рекомендуют заварить не более 3-4 раз с одной заварки. Каждый последующий пролив следует наставить дольше примерно на 20-30 секунд от начального времени приготовления.
Наверное после всего сказанного, вам уж не терпится попробовать знаменитый чай Брови Старца? Украина, это конечно же не Китай, но и тут можно найти качественный китайский чай. Купить оригинальные сорта чая вы можете прямо здесь, на нашем сайте без каких-либо проблем. Мы выбираем и привозим только качественные чаи со всего мира, правильно их храним и доставляем в любой уголок Украины. Поэтому если вы хотите насладиться настоящим вкусом Шоу Мей, то спешите заказать его именно у нас и мы оформим доставку прямо под двери вашего дома.
Шоу Мей став для мене відкриттям у світі білого чаю. Його медово-квітковий аромат з нотками карамелі - це чарівність. Заварювання проливами дійсно відкриває весь спектр смаків