-
3-4 гр
-
5-50 сек
-
5-7 разів
-
до 95 °C
Опис Пуер Шен Сяо Сигуй "Малый Сигуй", 50 г пресс, 2019
Сяо Сигуй - яскравий представник шенов з щонайпотужнішою динамікою як в ароматі, так і в смаку.
Це міні млинець 50гр моносортового шена з лінійки "Чотири джерела шена" від заводу Уцзяонун 2019 року збору і пресування. У колекції чотири шена з різних терруаров, з унікальними смаковими профілями. Сяо Сигуй - найпівнічніший з колекції і після Биндао найцікавіший на нашу думку.
У сухому листі легкий, ледве уловимий тонкий аромат скоринки житнього хліба з властивою їй кислинкою. У прогрітій гайвани починає грати фарбами. Це солодкий фруктовий аромат яблучно-грушевого узвара, з відтінками какао-шоколаду. Скоринка хліба при цьому відчувається на фоні. Фруктовий профіль "яблуко-груша" пройде червоною ниткою по усьому чаюванню.
Обданий окропом ще більше інтенсивно дає нотки узвара, додаються ароматичні трави. Профіль солодкий, карамелевий, шоколадний. Смак хвилястий і мінливий навіть в межах одного ковтка", від солодких до кислих домінант в настої. Повністю відсутня гіркуватість, але настій щільний. У післясмак курага, медова в'ялена груша.