Чай Пуер
Сортування:
Топчик
Пуер – чай, який підкорив мільйони сердець
Пуер – це різновид китайських пост ферментованих чаїв, що відрізняються від інших своїх родичів специфічною технологією виробництва, а також можливістю тривалого зберігання (деякі можна зберігати близько 30 років). Існує кілька підвидів цього знаменитого сорту, кожен з яких абсолютно несхожий на інші, але про це трішки пізніше.Купити справжній пуер ви можете в нашому онлайн-магазині за доступною ціною і зі швидкою доставкою по Україні. Ми є офіційними дистриб'юторами оригінальних чаїв з Китаю, Індії та багатьох інших країн, тому готові гарантувати високий рівень якості свого товару.
Як з'явився?
Сам по собі пуер – це оригінальний чай, який не схожий ні на чорні, ні на зелені або білі улуни. Батьківщиною його вважається провінція Юньнань, яка має особливі природно-кліматичні умови. В одній з найстаріших легенд говориться, що понад 2000 років тому тибетським ченцям поставляли чарівний чай прямо з містечка під назвою Пуер. Шлях проходив через високогір'я та займав близько 3 місяців. Через великі перепади температури вдень та вночі чайна сировина спочатку набиралася вологи, а далі сохла. Тривало це не один день. В результаті зелений чай шен пуер чарівним чином перетворився на чорний шу пуер, який мав зовсім інший смак, колір і аромат. Внаслідок цього в Тибеті довгий час не знали, що це зовсім інший вид чаю. З появою швидкісних способів доставки, щоб не було плутанини пуер почали розділяти на два великі класи: Шу та Шен.До речі, вартість чаю пуер в залежності від виду буде кардинально відрізнятися одна від одної. Пов'язано це в першу чергу з тим, що для виробництва шена потрібно дотримуватися значно більшої витримки (від декількох місяців до декількох років), в той час, як для виробництва шу досить зачекати близько 30 днів.
Класифікації пуерів
Залежно від якості використаної сировини чай пуер, купити який можна в нашому магазині за хорошою ціною і з доставкою, ділитися на три великі групи:- Цяому –це якісне чайне листя, зібране з деревоподібних кущів, що ростуть у високогір'ї;
- Баньцяо – сировина середньої якості. Отримую її з культивованих чайних кущів та дерев;
- Гуаньму – нижча за якістю сировину. Добувають з невеликого за розміром листя з чагарників.
Залежно від способу виробництва, як ми вже говорили, пуер ділиться на два абсолютно різні класи:
- Шу пуер (чорний чай). Отримують шляхом вологого скиртування, тому буквально відразу чай має схожість з настояними чаями. Цей сорт характеризується темним забарвленням, яскравим ароматом та досить міцним смаком в якому відчутні фруктові, часом навіть шоколадно-карамельні нотки. Завдяки цим особливостям, а також доступній ціні виявилося, що купити пуер шу набагато вигідніше та простіше, ніж його побратима шена;
- Шен Пуер (зелений / сирий чай). Це, той сорт, який вимагає чималої витримки. Це саме той пуер чай, ціна якого може перевищувати 1000 доларів за 100 грамів. З роками він набуває нових смакових ноток, стає більш вишуканим й витонченим. Шен пуер має світле забарвлення, ніжний, злегка терпкий смак та пряний, квітковий аромат, а його післясмак взагалі щось чарівне – солодше навіть більше меду.
Окремою групою виступає ще так званна чайна паста пуеру. Це навіть не чай, скоріше, її відносять до категорії чайного продукту. Смола пуеру – це сильний концентрат, який отримують з листя старих Пуерних дерев. В середньому на виготовлення 1 кг пасти йде від 50 до 80 кг листя.
Виробництво
Як правило, для виробництва пуеру використовують листя зібране з найстаріших чайних дерев (Маочі). Сировину збирають навесні та восени. Для виробництва беруть молоді пагони з 2-3 розквітлими листками та з ворсистою брунькою.Цікавий факт
Від якості чайної сировини, яка використовується в купажах залежить і ціна пуеру. Тому Юньнаньське листя класифікують на кілька класів. Найдорожчий 1 клас містить у собі невеликих розмірів листки й золотисті бруньки, а ось 10 клас – велике грубе листя зі стеблами.
Від якості чайної сировини, яка використовується в купажах залежить і ціна пуеру. Тому Юньнаньське листя класифікують на кілька класів. Найдорожчий 1 клас містить у собі невеликих розмірів листки й золотисті бруньки, а ось 10 клас – велике грубе листя зі стеблами.
Після збору врожаю, листя сушать, потім вручну мнуть і виносять сушитися під прямі сонячні промені. Але тут є й свої нюанси:
- Велике та грубе листя додатково пропарюють, а потім мнуть й висушують;
- Молоді листочки спочатку обсмажують в печах, далі мнуть та сушать на сонці.
Оригінальний шу або шен пуер чай купити ви можете у нас за хорошою ціною. В каталозі магазину представлено більше десятка різних видів і форм чаю цього сорту, кожен з яких неодмінно зможе вас чимось здивувати!
Чим корисні пуери?
Купити чай пуер можна не тільки з метою насолодитися гарним й дорогим напоєм. Пуери, до того ж, несуть в собі колосальну користь для нашого організму. У своєму складі як шу, так і шен містить величезну кількість вітамінів, мінералів та ефірних масел. І це не просто слова!Подивіться лише на тих же тибетських ченців – вони практично не хворіють, набагато довше живуть, а також відрізняються від інших своїм душевним спокоєм та розсудливістю! Адже, цей чай, дарує не лише здоров'я, а й життєву силу вашому внутрішньому світу.
Чай пуер, ціна якого в нашому магазині вас приємно здивує, цілюще впливає практично на всі життєво важливі органи й системи в нашому організмі:
- Для травної системи. Цей чай ідеально підійде тим, хто бажає схуднути. Він прискорює метаболізм, виводить шлаки й токсини. Крім того, при регулярному вживанні пуеру може нормалізуватися шлункова кислотність та тим самим зникнути печія. Він також здатний запобігти розвитку виразок, гастритів і багатьох інших захворювань. До того ж пуер дозволить знизити симптоми отруєння або розлади шлунку;
- Для кровотворної системи. Регулярне вживання пуеру дозволить нормалізувати хімічний склад крові. Напій здатний розвязати проблему з підвищеним рівнем цукру і холестерину в крові;
- Нервова система. Пуери чудово позначаються на психічному здоров'ї людини. Вони заспокоюють після стресу, надають сил після важкого робочого дня та навіть здатні підняти настрій!
- Для серцево-судинної системи. Багатий на вітаміни й мінерали, пуер здатний нормалізувати роботу серця, зміцнивши головний м'яз в нашому організмі. До того ж позитивно позначиться чай й на стінках судин – вони стануть більш міцними та сильними.
Пити пуер можна абсолютно всім! Єдине – не рекомендується вживати його вагітним або жінкам, котрі годують дітей грудним молоком. Акуратно слід вводити цей чай й в раціон дитини, яка досягла 6 років (можна давати слабо заварений пуер). У всіх інших випадках – немає будь-яких обмежень для вживання.
Як приготувати
Для того, щоб насолодитися пуером сповна, необхідно правильно його заварити. Для цього рекомендують використовувати посуд з глини, але якщо у вас його немає, то порцеляновий або скляний теж непогано підійде.Заварювати пуер можна кількома способами, тут головне знайти свій рецепт. Ми опишемо традиційний метод, за яким варять практично всі чайні майстри в Китаї. І так:
- Візьміть заварник та обдайте його окропом;
- Засипте сухого листя пуеру з розрахунком, що на 3-4 г йде близько 150 мл води;
- Залийте гарячу воду, але ні в якому разі не окріп;
- Дайте постояти настою десь 10 секунд й злийте з нього воду;
- Залийте в чайник знову воду та дайте постояти настою трішки більше (до 20 секунд);
- Розлийте чай по чашках.
Заварювати заварку можна кілька разів, але тільки без фанатизму. Кожен наступний від першого проток рекомендується збільшувати на 10-15 секунд. Заварювати максимум можна одну й ту ж заварку 6-7 разів, але не більше.
Замовити чай пуер ви можете прямо зараз, зателефонувавши нам! Доступні ціни, регулярні акції, швидка доставка та ще багато чого – чекає на вас в нашому магазині. Ми також можемо запропонувати хороші знижки, якщо ви вирішите купити пуер гуртом тут! Тому не витрачайте час даремно, а купуйте улюблений чай у нас і повірте, ви залишитеся задоволені своєю покупкою!
Показати ще 
