Виробництво — Індія
Харчова цінність: білки – 2, жири – 0, вуглеводи – 9, ккал/100г – 40;
Опис Перець червоний мелений (чилі)
Мелений перець чилі — це спеція, отримана з гострого перцю, який має пекучий та гіркий смак. Цей вид червоного перцю належить до родини пасльонових і відомий під різними назвами: гострий, червоний, пекучий або просто чилі.
Спочатку перець чилі був завезений з Центральної Америки, але нині його вирощують у багатьох країнах з теплим кліматом.
Основними складовими меленого червоного перцю є білки, жири, вуглеводи, клітковина та капсаїцин. Також він багатий на вітаміни, мінерали та органічні сполуки, такі як жирні кислоти, ефірні масла, моносахариди та дисахариди.
Ця пряність знайшла широке застосування у кулінарії, харчовій промисловості, медицині та косметології.
У сфері кулінарії перець чилі використовують дуже активно. Його додають у страви з м'яса, птиці, супи, борщі та салати. Також він є важливим інгредієнтом у соусах, заправках, маринадах та сумішах спецій.
Цікаве поєднання отримують при додаванні меленого перцю до кисломолочних продуктів — кефіру, ряжанки, йогурту. А напої, як-от какао, кава або гарячий шоколад, набувають пікантного смаку завдяки невеликій кількості цієї спеції.
Шоколад, цукерки та десерти також готують із використанням чилі, що надає їм незвичайного смаку.
У косметології червоний перець використовують у складі різних скрабів, кремів і антицелюлітних обгортань.
Червоний перець чилі володіє численними корисними властивостями:
- Сприяє покращенню роботи шлунково-кишкового тракту, допомагаючи перетравлювати важку їжу.
- Позитивно впливає на нормалізацію роботи кишечника.
- Стимулює ріст волосся та покращує стан нігтів.
- Рекомендований до вживання при ослабленому імунітеті, застудних захворюваннях та астмі.
- Знижує рівень холестерину та сприяє зниженню ваги.
- Має антибактеріальні властивості, пригнічуючи розвиток бактерій, що можуть викликати гастрит.
- Покращує функції печінки.
Однак варто бути обережними: людям із хворобами шлунка чи кишечника, а також з індивідуальною непереносимістю не варто вживати чилі. Важливо дотримуватися помірних доз і уникати контакту з очима.
У нашому інтернет-магазині ви можете придбати червоний мелений перець чилі високої якості за вигідною ціною. Доступний як оптовий, так і роздрібний продаж від 100 грамів.
Інші категорії:





