Майоран (Єгипет)

Листя цієї рослини має тонкий, ненав'язливий аромат. У кулінарії вживаються як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Майоран ідеально поєднується з часником; його використовують для приготування супів, соусів і паштетів, додають до блюд з м'яса, особливо з яловичини, а також до різних салатів.

Майоран вживають в ковбасні фарши і в усі види м'ясних фаршей для приготування котлет, рулетів і т. д (calorizator) . Майоран не лише ароматизує, але і ушляхетнює м'ясо, роблячи його ніжнішим. Додається в салати, в картопляні томатні, грибні, м'ясні, горохові, шпинатні супи, в томатні і сметанні соуси, м'ясні підливки, в м'ясні холодні закуски, в печеню і яєчні блюда.