Кошик

Як правильно вибрати Пуер? Шу чи Шен

Чай Пуер з'явився досить давно на нашому ринку і тому має величезну армію поціновувачів. Як і більшість інших знаменитих у нашій країні сортів чаю, цей напій прийшов до нас із Китаю, в якому його високо цінують. Він не схожий на інші види чаю. Чай Пуер особливий на смак. Його ключова відмінність полягає в тому, що виробляють його за особливою та унікальною технологією, завдяки якій і вдається отримати такий неповторний смак.
 

Як виготовляється чай Пуер?

Як роблять чай пуер? Як ми вже говорили, за досить складною та унікальною рецептурою. Він складається з декількох процесів, включаючи ферментацію (як природну, так і штучно прискорену). Цей процес ще досить часто називають мікробною ферментацією, тому що під час його здійснення чайне листя піддається впливу різних бактерій, дріжджів та грибів. Після такої обробки сировина піддається так званій пост ферментації, завдяки якій готовий напій отримує свої унікальні властивості.
 


Багатий на вітаміни та мінерали китайський чай Пуер потрапляє на прилавки наших магазинів у різних формах куль, кубиків, млинців і навіть коржів. Можна зустріти його і в розсипному акуратно фасованому вигляді. У результаті у багатьох виникає питання, який найкраще взяти чай Пуер і чим він відрізняється.

Різновиди чаю пуер

Прийнято вважати, що одним із найкращих є той чай Пуер, сировина якого була зібрана та оброблена в провінції Юньнань. Адже саме тут знаходяться знамениті на весь світ гори, де вирощується добірна сировина.

Усі сорти чаю Пуер умовно прийнято ділити на дві групи:

● Шен. Виробляють цей чай за однією з найстаріших методик, яка займає близько 3 місяців. Такий китайський чай Пуер називають ще молодим, зеленим, незрілим чаєм;
● Шу. Обробка сировини для цього сорту займає не так багато часу. При підготовці чаю використовують так звану штучну ферментацію. Відносять його до більш витриманих чорних сортів.
При покупці оригінального чаю Пуера вся інформація щодо методу виготовлення та обробки вказана на етикетці, тому звертайте на неї увагу.

Який сорт вибрати? Шу чи Шен

За більшим рахунком, який сорт обрати залежить від особистих побажань і смаків кожного. Якщо говорити про якісь загальні поради, то для початку вам потрібно визначитися який чай ви найбільше любите - чорний або зеленіший. М'який і не такий сильний на смак – це Шен. Він має терпкуватий та ніжний освіжаючий смак. Колір напою схожий на забарвлення дорогого елітного віскі. При покупці слід брати Шен Пуер з вичинкою щонайменше десять років.

У свою чергу Шу Пуер відрізняється своєю доступнішою ціною. Пов'язано це з тим, що для його виробництва не потрібні роки, часом можна виготовити за кілька днів. Напевно, саме демократична вартість напою і робить його настільки популярним у нашій країні.

 


Чай Пуер має безліч видів фасування. Кожен із них відповідно має і свій метод приготування. Найбільш прості та швидкі у приготуванні таблетки. Тому, якщо ви не хочете турбуватися довгим приготуванням Пуер, то таблетки це саме те, що вам потрібно. Такий чай також ідеально підійде і тим, хто тільки-но почав знайомитися з цим сортом.

Ще одним основним критерієм визначальним якісний чай Пуер є ціна. Запам'ятайте, дешевий чай ніколи не буде добрим. Він не принесе вам задоволення і може назавжди відвернути ваше бажання познайомитись із цим благородним сортом. Дешевий чай Пуера готують зі сміття - гілок, бракованого листя і ще незрозуміло з чого. У такому напої плаватиме безліч дрібних фракцій та пили, а сам колір готового настою буде каламутним, часом з яскраво вираженим присмаком вогкості та незрозумілим ароматом. Хороший Пуер має свій унікальний запах, причому кожен сорт суттєво відрізняється за ароматом один від одного. Ви можете відчути в ньому нотки цитрусових, фініків, а часом аромат деревини.

При покупці чаю Пуер також слід звернути увагу на так зване товарне сусідство. Рекомендується купувати цей чай у сертифікованих точках, тому що тут відстежується уважно на якихось полицях і біля кого зберігається китайський чай. Пуер досить швидко вбирає сторонні запахи, що надалі спотворює його оригінальний смак.

 


Який у результаті чай вибрати – кожен має вирішити собі сам. Адже один і той самий сорт може одному подобається, а інший його терпіти не може. Для того щоб визначитися, вам слід спробувати різні сорти і тоді ви напевно знатимете, що саме вам підходить.

Придбати якісний чай пуер ви можете у нашому магазині за доступною ціною та з доставкою у будь-який куточок України. Для оформлення замовлення звертайтесь до консультантів магазину і вони зможуть не тільки допомогти з оформленням, але й підкажуть який сорт чаю варто вибрати саме для вас.

icon_viber icon_teleg icon_callback