Лун Цзин (Колодязь Дракона)

Name: Чай
Brand: Чай
SKU: 0012
Rating: 5 (3 reviews)

Сортування:

Зелений чай Пурпурний Лунцзин "Вершина Дракона"

00757

50 г

460 ₴

Зелений чай "Лун Цзін Юй Цянь" (Криниця Дракона зібраний до Хлібних Дощів)

TeaM920

50 г

330 ₴

Зелений чай "Лун Цзін Мін Цянь" (Криниця Дракона Перед'яснісний)

TeaM740

50 г

460 ₴

Топчик

Зелений елітний чай Лунцзин «Криниця Дракона»

0012

50 г

150 ₴

Лун Цзин: Король зелених чаїв

Лун Цзин, відомий також як "Колодязь Дракона" (龍井茶), є елітним видом зеленого чаю, який традиційно вирощується в китайській провінції Чжэцзян. Цей сорт чаю вважається одним з найвідоміших у Китаї і виготовляється вручну, що підкреслює його вишуканість та елітність.

Серед різновидів Лун Цзина особливо цінується чай, зібраний поблизу озера Сиху. Згідно з легендою, імператор Хунли особисто виявив 18 кущів цього чаю біля цього озера і вперше наказав заварити напій з їх листя. Вражений надзвичайним смаком чаю, імператор надав кущам честі титул і з того часу чай Си Ху Лун Цзин почали використовувати як імператорське подарунок, відоме як Гун Ча.

Лун Цзин, знаменитий китайський зелений чай, названий на честь деревушки з дивовижним колодязем, відомим своїми мінералами. Створення цього чаю - це справжнє мистецтво, що вимагає неймовірної майстерності від китайських чайних майстрів. Щоб виготовити кілограм чаю, потрібно зібрати до 100 тисяч пагонів, що містять ніжні почки та пару верхніх листків. Чай виробляється невеликими партіями, що забезпечує його високу якість і вартість.

Процес виробництва Лун Цзина:

Спочатку зібране сирець сушать, а потім слегка обсмажують для зупинення процесу окислення.
Після цього листя акуратно скручують, забезпечуючи їм підатливість і ніжність.

На завершальному етапі Лунцзин обсмажують у котлах, притискаючи до нагрітої поверхні, що надає листочкам їхню характерну плоску форму.

Останній етап - це упаковка і продаж готового чаю, без будь-якої додаткової обробки або сортування. Справжній Си Ху Лун Цзин цінується за його натуральність, тому він не ароматизується та не продається у пакетиках.

Лун Цзин, знаменитий китайський чай, існує у декількох різновидностях, що відрізняються смаком та ефектом. Всього існує шість основних сортів Лун Цзина, кожен з яких має свої унікальні характеристики та місце вирощування. Ці сорти маркуються цифрами або літерами, наприклад, А, АА тощо.

Ось кілька з найвідоміших різновидів:

Си Ху Лун Цзин

Цей сорт вважається еталонним "Колодязем Дракона". Вирощується у районі Західного озера Си Ху в провінції Чжэцзян, він відомий завдяки своїй високій якості. Територія розташування обмежена 168 квадратними метрами, де збирають сировину для виготовлення ексклюзивних сортів чаю.

Бай Лун Цзин

Цей сорт походить з Аньцзи і має високий вміст амінокислот, завдяки чому його смак близький до білих сортів чаю.

Да Фо Лун Цзин

Цей чай також вирощується в провінції Чжэцзян, але в уезді Синьчан.

Цянь Тан Лун Цзин

Виробництво цього чаю зосереджене в Цяньтані, і він продається за ціною нижчою, ніж класичні різновиди Лун Цзина.

При покупці оригінального Лун Цзина важливо звертати увагу на зовнішній вигляд чайних листочків. Вони повинні бути гладкими та довгими, схожими на соснові голки. Якщо чайні листочки короткі, це може свідчити про підробку. У провінціях Сичуань та Юньнань також випускають зелені сорти чаю з використанням схожих технологій, але іноді до елітного збору додають чай меншої якості.

Лун Цзин, відомий як Чай Колодязь Дракона, - це не лише напій із божественним смаком, але й напій, який має реальну користь для здоров'я. Він притягує увагу своїм унікальним смаком та ароматом, але вже до дегустації можна визначити його якість та справжність за кількома характеристиками.

Щоб визначити справжність та якість Лун Цзина, слід звертати увагу на кілька ключових особливостей. Ці вказівки допоможуть вам розрізнити високоякісний чай від звичайних або підроблених сортів.

Характеристики, які допоможуть визначити оригінальний Лун Цзин

1.Чайне листя

Справжній Лун Цзин відрізняється витонченим виглядом своїх листків. Листочки повинні бути витягнутими, рівними, однакового розміру, не скрученими в кульки. Важливо, щоб вони були цілими, без пошкоджень чи обламаних країв. Листя має глянцевий, блискучий зелений колір і маслянисту текстуру, що свідчить про високу якість.

2.Сертифікат справжності

Пошукайте сертифікат або підтвердження на упаковці, яке свідчить про те, що чай був зібраний у провінції Чжецзян. Особливо для екстра-класу Лун Цзина на упаковці може бути срібляста етикетка з номером партії. Його можливо перевірити на сайті виробника для додаткового підтвердження справжності.

3.Колір заварки

Колір настою може коливатися від ніжно-зеленого до бурштинового відтінків. Якісний Лун Цзин має чистий настій без будь-якої каламутності.

4.Аромат напою

Справжній Лун Цзин вирізняється свіжим, ніжним ароматом з легкими весняними нотками, що свідчать про його натуральне походження та якість обробки.

5.Смакові якості

Смак справжнього Лун Цзина - це гармонійне поєднання солодкості та терпкості, яке відчувається з першого ковтка, без будь-якої гіркоти чи неприємного післясмаку.

Знання цих характеристик допоможе вам насолоджуватися справжнім смаком та ароматом Лун Цзина, а також вберегти вас від покупки підробки.

Користь для здоров'я від Лун Цзина також не менш важлива. Чай допомагає тонізувати та освіжати організм, сприяє виведенню токсинів та зміцнює імунітет. Регулярне вживання цього чаю покращує стан шкіри, роблячи її більш гладкою та молодою, а також нормалізує артеріальний тиск

Щоб насолоджуватися справжнім смаком та зберегти корисні властивості Лун Цзина, важливо правильно його заварювати. Китайський метод проливів - це ідеальний спосіб для цього.

Ось декілька порад, які допоможуть вам максимально відчути смак та аромат цього унікального чаю:

Підготовка води

Найкраще використовувати м'яку питну воду. Підійде бутилірована, в крайньому випадку - водопровідна, яка отстоялася, але не мінеральна.

Прогрівання посуду

До початку заварювання слід прогріти посуду. Додайте приблизно 5 грамів чаю на 150 мл води.

Температура води

Використовуйте воду з температурою близько 80-90 градусів Цельсія. Використання кип'ятку може погіршити смакові властивості напою.

Метод проливів

Після першого швидкого проливу, який триває всього кілька секунд, злийте воду. Другий пролив вже можна пити. Починайте настоювання з 10-15 секунд, поступово збільшуючи час. Однак уникайте передержування чаю, щоб не допустити появи гіркоти. Одна порція чаю може витримати 6-8 проливів.

Де купити справжній Лун Цзин

Важливо пам'ятати, що, на відміну від пуерів, зелені сорти чаю краще вживати у свіжому вигляді, тому не зберігайте їх довго. Якщо ви вперше дегустуєте Лун Цзин, інтернет-магазин Tordo пропонує купити невелику порцію чаю Колодязь Дракона для ознайомлення.