OnlineShop Tordo
Інформація
Пошук

Чай Улун (Оолонг)

Да Хун Пао порційний 5 г
0
00873
шт
12 ₴
Османтус оолонг (улун)
0
00870
г
95 ₴
Молочний улун (Тайвань) 5 г
0
00840
шт
12 ₴
Шар дракона Да Хун Пао Dragon ball dahongpao
0
A175
шт
32 ₴
Те Гуань Інь Свіжий аромат
1
00654
г
75 ₴
Білий улун
0
00653
г
99 ₴
Чао Чжоу Ча "Галюциногенный"
0
00652
г
95 ₴
Да Хун Пао
1
00651
г
85 ₴
Фенхуан Даньцун - Одинокі кущі з гори Фенікса
0
00650
г
110 ₴
Солодкий фенікс Женьшень
0
00649
г
105 ₴
Улун Женьшень
0
00648
г
45 ₴
Пробуждающийся Дракон Женьшень
0
00647
г
110 ₴
Молочний улун Класика
1
00646
г
45 ₴
Да Хун Пао (Уішанський улун)
0
00645
г
95 ₴
Цзинь Цзюнь Мэй (Золоті брови)
0
00644
г
175 ₴
Дянь Хун (Золотая Мавпа)
0
00350
г
105 ₴
Відображено 1 по 16 з 24

Відгуки покупців

У чому особливість китайських чаїв улун

Улун - це ряд сортів китайських чаїв, які по своїй класифікації представляють щось середнє між зеленими і червоними сортами чаю. Сировина для виробництва цих чаїв піддається ферментації, але не повністю, вірніше їй піддається тільки частина листка, а саме його кінчики і трохи верхньої поверхні. В результаті листок зберігає свою структуру і не піддається повністю процесу ферментації. Завдяки такому способу обробки готовий напій має яскравий аромат і досить насичений смак.
 
Чи знали ви, що ...
Китайський чай улун умовно можна поділити на дві великі групи - перші, ті, що ближче до червоних (рівень ферментації високий) і відповідно інші - ближче до зелених (ступінь ферментації в кілька разів менше).
  
  Сировина для виробництва улунів добувають в Китаї тільки в декількох регіонах - провінціях Гуандун і Фуцзянь, а також на острові Тайвань. Причому на Тайвані і півдні провінції Фунзянь виготовляють улун ступінь ферментації, якого не перевищує 50%, а на півночі і на території Гуандун - значно ферментовані настої.
Чи знали ви, що ...
Спочатку вся сировина годиться для виробництва світлого улуна. Щоб перетворити світлий сорт в темніший потрібно як мінімум 10 годин коптити листя на слабкому вогні, бажано при цьому використовуючи дерев’яне вугілля

Чим відрізняється темний сорт китайського улуна від світлого

 Крім того, що світлі улун відрізняються від темних сортів за смаком, існує ще ряд характерних ознак які відрізняють їх, а саме:
  •     Світлі мають інтенсивний зеленуватий відтінок чаїнок, в той час як чаїнки темного улуна характеризуються темним коричневим забарвленням;
  •     Аромат темних сортів має яскраву пряну нотку. Світлим сортам властивий квітковий аромат бузку і польових квітів;
  •     Світлі сорти характеризуються сферичною скруткою чайних листків, а темні - поздовжньою формою.
 Відрізняються світлий і темний улун між собою і за способом зберігання. Наприклад, темні сорти можна зберігати досить довго при кімнатній температурі, а ось світлі тільки в холодильнику при температурі не менше 18 градусів.
 
Чи знали ви, що ...
Багато хто помилково думає, що темний улун - це сорт традиційного чорного чаю. Це абсолютно не так. Для виробництва улуна використовують великі зрілі чайні листя, в той час як для чорного чаю - флеш або ж тіпси. Крім того, у перших аромат має пряну нотку, а в чорних сортах в основному відчувається шоколад.

Молочний улун - чай для справжніх гурманів

 Молочний улун є окремою групою чаїв зі слабкою або максимум - середньою ферментацією, які найчастіше ароматизируются штучними ароматизаторами (молоко, вершки, карамель тощо). Варто відразу ж зазначити, що насиченість смаку, як втім, і аромат буде залежати від інтенсивності ароматизації. Ціна на улун в нашому магазині вас приємно здивує.
 
 Цікаві факти про молочному улун:
  •      Якщо в назві чаю ви побачите поєднання слів «Най Сян», то можете бути впевнені, що це представник молочного улуна.
  •     Чаїнки для молочного улуна не оброблюють молоком. У Китаї просто немає молока. Процес виробництва значно простіше - в суміш додають спеціальні штучні ароматизатори.
  •     Більшість віддають перевагу молочному улуну, ніж яким-небудь іншим сортам чаю. Це і не дивно. Смак молочного улуна в «арома-обгортці» більш виражений, смачний і багатий обертонами, а також іншими смаковими відтінками.
  •     Якість напою залежить від якості сировини. Для виробництва молочного улуна використовують як добірні, так і низькосортні чайні листя. Купити улун преміум-класу ви можете прямо на цій сторінці. Вся продукція представлена в нашому магазині виключно високої якості і відповідає міжнародним стандартам.

Як правильно приготувати китайський улун

 Традиційно світлі сорти улуна заварюють за допомогою гарячої води, температура якої не перевищує 85 градусів. Для приготування темного улуна використовують практично окріп (температура 90-95 градусів). Визначати температуру води можна як за допомогою термометра, так і на око. Якщо вода буде трохи прохолодніше, то біди не буде
 
Чи знали ви, що ...
Якщо під рукою немає градусника, то отримати гарячу воду температурою 80-85 градусів можна досить легко. Для цього поставте на 5 хвилин постояти кип’яток, при цьому відкривши кришку чайника. Через 5 хвилин вода стане температурою не більше 80-85 градусів.
 
 Чай улун ціна, якого буде вам по кишені, можна купити на сайті нашого магазину з доставкою по всій території України. Для цього зв'яжіться з нашими представниками і зробіть замовлення або самостійно заповніть онлайн-форму покупки.

Чай Улун (Оолонг) в інших містах:


Улун (Оолонг) в місті Дніпро   Улун (Оолонг) в місті Запоріжжя   Улун (Оолонг) в місті Київ   Улун (Оолонг) в місті Львів   Улун (Оолонг) в місті Одеса   Улун (Оолонг) в місті Харьків
Чай Улун (Оолонг): Популярні питання на Tordo