Чай – це один із найвідоміших напоїв на нашій планеті. Існує більше сотні різних видів цього напою і тому кожен може знайти саме той, який йому сподобається. Любителям міцної кави ми рекомендуємо придивитися до чорних сортів. Вони також бадьорять і надають енергії на весь день, але корисніші за саму каву. Якщо ви цінитель, більш легких і ніжних напоїв, слід звернути увагу на зелені або білі види. І сьогодні ми зупинимося детальніше на одному з них, а саме на сорті Шоу Мей.
У перекладі назва цього сорту звучить як "Брови Старця". Напевно сама назва сорту трохи вас здивувала, але тут у принципі немає нічого незвичайного, адже в Китаї більшість видів білого та зеленого чаю одержала свою назву у зв'язку з формою чаїнок. І справді якщо придивитися до сухої заварки Шоу Мей, то можна помітити, що чайне листя має довгасту, злегка вигнуту форму брову, що нагадує. Та й у смаку чаю все настільки гармонійно і збалансовано, що при першій дегустації ви розумієте, що цей сорт створювався не одне століття і до того ж з мудрістю.
Як виробляють чай
Чай Шоу Мей - це один із найвідоміших білих сортів чаю, які виробляються в Китаї. Батьківщиною його є всесвітньо відома провінція Фуцзянь. Там у високогір'ї знаходяться чайні плантації просто нереальних розмірів, пов'язано з особливостями клімату. Адже тільки тут під впливом різких перепадів температури вдається отримати високоякісну сировину для виробництва різних елітних сортів чаю, таких як Срібні голки, Білий Півонія і, звичайно ж, Брови Старця.
Збирання врожаю здійснюється вручну, адже тільки так вдається зберегти структуру листа, а це один із найважливіших критеріїв для виробництва Шоу Мей. Збирати листя починає в кінці весни і продовжується збір все літо.
Чи знали ви...
Сировина для виробництва чаю Брови Старця береться з тим же кущів, що і для знаменитого Бай Му Дань (Білий Півонія). Різниця полягає тільки в тому, що для Шоу Мей беруться зріліші і більші листки.
Сам процес виробництва мінімізує втручання людини. Над виробництвом чаю трудиться лише сама природа. Зібране чайне листя і почки трохи підв'ялюють і сушать у кілька етапів на сонці. В результаті листя піддається природній ферментації, тому рівень окиснення становить не більше 6-7%. Завдяки такій делікатній обробці чай Шоу Мей зберігає в собі максимальну кількість мікро та макроелементів.
Чим корисний чай
У східних країнах прийнято вважати, що чай є чудодійним напоєм, здатним вилікувати людину абсолютно від будь-якої хвороби. Сучасні вчені цей факт частково спростували: від якогось серйозного захворювання цей напій вам навряд чи допоможе, але справді може позитивно впливати на низку хвороб. Якщо говорити безпосередньо про чай Шоу Мей, то можна з упевненістю підкреслити деякі його позитивні якості, а саме:
за рахунок регенерації клітин, чай сприяє омолодженню організму як зовні, так і всередині;
величезна кількість мікро та макроелементів сприятливо позначаються на роботі імунної системи;
запобігає утворенню злоякісних пухлин;
нормалізує роботу кровоносної системи та знижує рівень холестерину в крові;
сприяє нормалізації роботи кишечника і всього ШКТ.
Але найголовніше, що чай Брови Старця здатний подарувати гарний настрій та спокій.
Відмінні риси чаю Шоу Мей
Знайомство з чаєм Брови Старця завжди приємне, починаючи від першого ковтка та закінчуючи останньою краплею напою. Він зачаровує багатьох ще до його покупки: тонке, гарної форми висушене листя та почки акуратно розфасовані. В упаковці видно, що в чаї немає пошкоджених і неякісних листочків або чайного пилу.
Після покупки, коли ви вдома починаєте заварювати Шоу Мей, можете відчути його чарівний свіжий і ніжний аромат. Свіжеприготовлений чай має легкий трав'яний запах, а в його смаку відчуваються солодкуватие нотки з тонким яблучно-медовим післясмаком.
Чай Шоу Мей – це справді унікальний представник білих сортів чаю. Він ніжний, делікатний як справжня леді, яка завжди виглядає ефектно, незалежно від обставин. Всі ці якості ви можете відчути і самі при першому знайомстві з чаєм Шоу Мей, але за умови, що куплений вами напій буде оригінальним, а не дешевою підробкою. Щоб уникнути подібної неприємної ситуації, ми рекомендуємо придбати справжній чай Брови Старца в нашому офіційному інтернет-магазині Тордо.
Як правильно заварювати чай
Для приготування чаю Шоу Мей рекомендується використовувати фарфоровий або хоча б скляний посуд. У такому разі смакові якості готового напою лише посиляться. Для заварки Брови Старця рекомендуємо використовувати бутильовану або джерельну воду.
Зверніть увагу
Чай Брови Старця рекомендують зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від спецій та приправ. Бажано використовувати при цьому закриту колбу. Період зберігання становить - не більше одного року, хоча китайці зберігають його довше, тому що вважають, що з роками будь-який чай стає тільки кращим і кориснішим для організму.
На одну порцію чаю (приблизно 200 мл води) йде 5-7 г сухої заварки. Сам процес приготування чаю Брови Старця можна поділити на кілька етапів:
обдати окропом чайник та засипати в нього суху заварку з правильним розрахунком на порції;
не поспішаючи наливати в заварник гарячу воду, але не окріп. Температура води має перевищувати близько 75 градусів;
першу заварку злийте;
Знову залийте гарячу воду в чайник і дайте заварці настоятися приблизно 20-30 секунд, а потім розлийте готовий напій по чашках.
Зверніть увагу
Чай Брови Старця - це досить ніжний сорт, тому його рекомендують заварити не більше ніж 3-4 рази з однієї заварки. Кожна наступна протока слід наставити довше приблизно на 20-30 секунд від початкового часу приготування.
Напевно після всього сказаного, вам уже не терпиться спробувати знаменитий чай Брови Старця? Україна, це, звичайно ж, не Китай, але і тут можна знайти якісний китайський чай. Придбати оригінальні сорти чаю можна прямо тут, на нашому сайті без будь-яких проблем. Ми вибираємо та привозимо лише якісні чаї з усього світу, правильно їх зберігаємо та доставляємо до будь-якого куточку України. Тому якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком Шоу Мей, то поспішайте замовити його саме у нас і ми оформимо доставку прямо під двері вашого будинку.
Дуже приємний білий чай, ніжний і легкий. Аромат тонкий, трохи квітковий, смак м’який без гіркоти. Зручно, що у форматі міні-плитки — легко дозувати. Однозначно 5 зірочок
Цікавий чай, смак доволі м’який і делікатний, без різких нот. Добре підходить для спокійного чаювання, але особисто мені трохи не вистачило насиченості. В цілому якісний варіант, просто більше на любителя легких смаків.
Середня вартість товарів в категорії Білий чай - 254 ₴ Діапазон цін: від 28 ₴ до 480 ₴
Ми дбаємо про вашу конфіденційність.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу, безпечної та оптимальної роботи сайту.
Детальніше на сторінці Політика конфіденційності.
Показати ще
